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Fruitée mais boisée, sucrée mais présentant une pointe d’acidité, douce et titrant 8.5° d’alcool. Ces nuances, elle les doit à une recette complexe utilisant à la fois le savoir-faire d’une grande brasserie belge historique, et des méthodes très vigneronnes. Ainsi, la Petrus Red est un assemblage : 85% de Double Brune au jus de cerise typiquement belge, et 15% de Petrus Aged Pale vieillie 24 mois en foudres de bois.
Un mariage heureux lui conférant à la fois amertume, acidité, fraîcheur, caractère et longueur en bouche.
Fermentation
Mélange de haute fermentation et 15% de bière veillie en foudre
Style de Bière
Bière Fruitéé, aigre-douce
Format
24x33cl || Fût 20L
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